MENÚ TORRE DE L'HOMENATGE

Crackers

_

Aperitiu

_

Mini cornet de foie amb gelat de pera al cardamom

_

Amanida d'espàrregs en textures, ametlla torrada i vinagreta cítrica

Amb caviar NACARII de la Vall d'Aran

_

Vichyssoise de nyàmares i liliàcies

 Amb gelat d'anxoves 

_

Vieira gallega, pèsol del Maresme i tirabecs

 

Carnoses amb producte de temporada

_

Rap del Mediterrani amb reducció de suquet

Patata a la forquilla i ''shots'' de romesco

_

Lingot de pollastre de pagès amb escamarlans

Un clàssic de l'àvia

_

Polo d'aigua Empordanesa

Cava, poma de Torroella, pebre rosa i marialluïsa

_

Milfulls de coca de vidre, crema a la taronja i gingebre

Muntat al moment, cítric i refrescant

_

Petit fours

 

 

60 €/persona

 IVA i pa inclosos

Menú per a taula completa

C/ Forn 4, Peratallada, 17113 Girona

HORARI

13h - 15:30h i 20h - 22:30h

Segueix-nos a:

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now